¡Hola!
En la entrada anterior, os comentaba que, Manuel Ángel Garea, iba a impartir una serie de talleres de cocina, organizados por el ANPA del Colegio La Salle Santiago.

Bueno, pues ha sido tan participativa la respuesta de los padres, que se han tenido que organizar tres cursos de dos sesiones cada uno.

Hoy, os traigo el reportaje fotográfico de los dos primeros: uno salado y otro dulce que, tal y como me imaginaba, fue un éxito. Manuel es un gran comunicador y docente y, durante ambas sesiones,  no os podéis ni imaginar la cantidad de información, consejos, trucos y recetas estupendas que nos aportó.

Yo, ¿qué queréis que os diga?. Me lo pasé bomba ayudando a Manuel y no me importa repetir.

Como os comentaba, iniciamos la semana con un taller salado de “petiscos”: pequeños bocados para la confección de una barra de pinchos muy especiales: 

Cucharitas de Guacamole con Boquerón, Uva y Nacho

Tosta de Salpicón de Quesos con Mermelada de Piña y Mango.

Brocheta de Plátano, Bacon y Kikos

Brocheta de Pollo marinado al estilo oriental

Mini ensalada de verduras, cítricos y moluscos

¡Imposible decir cuál estaba más rico!. Propuestas sencillas para triunfar en casa.

El martes tuvimos el taller dulce. Creo que en este caso, una imagen vale más que mil palabras. Preciosa quedó la mesa montada con:

Vasitos de mousse de yogur griego y caviar de fresas

la Copa de chocolate y nata con palos de chocolate

Y la increíble Tarta de manzana con crema de caramelo

Ya os había comentado que Manuel, es un gran repostero/cocinero y en cada una de sus propuestas,  se refleja su gusto por el detalle.

Las fechas de los próximos talleres son el 26 y 27. Deseandito que pase pronto esta semana y seguir.