MUG CAKE: bizcocho en microondas

Por |11 septiembre, 2017|

Muchos sabéis que me dedico a algo que me apasiona: la formación. Y que tengo la enorme suerte de tener unos alumnos que son fantásticos y me cuidan y miman. Pues bien, uno de mis alumnos, Bruno B. regresó hace un par de años de un viaje a los EEUU con un regalito: un […]

FIN DE SEMANA EN PAZO DE VILANE

Por |5 septiembre, 2017|

Los que me conocéis bien, sabéis lo que me gusta aprender y empaparme de lo que me rodea y de los que me rodeáis y que, en la medida de mis posibilidades, intento aprovechar cada ocasión que se me brinda.
Aplico también esta filosofía a los productos que empleo en mi cocina (intento que sean […]

HUEVOS A LA NIEVE CON CHOCOLATE AL MICROONDAS

Por |22 febrero, 2015|

De nuevo intentando sacarle partido al aparatejo en cuestión. Los huevos nieve son esa delicatessen que todos deberíamos haber hecho y probado, por lo menos, una vez en la vida. Se trata de unas claras montadas a punto de nieve y cocidas.

MUFFINS DE CHOCOLATE

Por |20 abril, 2011|

Hola!!!! De nuevo toca receta y, además chocolatosa y rica y muy fácil de hacer. Os animo a que los hagáis porque salen siempre estupendos, esponjosos y sabrosísimos.

La receta está sacada de uno de los últimos libros que he comprado, la serie troquelados de la editorial NGV y que son la mar de lucidos. […]

HOJALDRITOS DE NUTELLA : AIRFRYER PUEDE CON ELLOS Y MÁS

Por |16 marzo, 2011|

Seguimos probando la Philips Airfyer para el proyecto de marketing participativo de Trnd España en el que colaboro.

Aunque se trata de una freidora, gracias a su tecnología Rapid Air, podemos aprovechar el aire caliente en circulación para probar otros alimentos que cocinaríamos en el horno convencional. Tal es el caso de los bollitos preñados […]

PASTAS DE TE CON MANGA PASTELERA

Por |11 abril, 2010|

Hace tiempo que vengo intentando encontrar la fórmula de las galletas que elaboran en el Convento de San Pelayo de mi ciudad. No para quitarles el negocio ni para dejar de ser clienta habitual, sino por saber si soy capaz de cumplir el reto.

Lo cierto es que ando yo estos días como para retos, […]

FLAN DE QUESO DE BENBOA

Por |29 marzo, 2010|

En la pasada edición del Fórum Gastronómico Santiago 2010, tuve la oportunidad de conocer una empresa joven gallega dedicada a la “cocina creativa, práctica natural”. Seguro que muchos os preguntáis “y esto que viene siendo?”. Fácil de explicar. Os cuento la historia:

De entre todos los stands que había en el Recinto Ferial, todo el […]

PASTELES PORTUGUESES DE MIGUEL

Por |16 marzo, 2010|

Nunca deja de sorprenderme la vida. Las vueltas que da, las personas que dejas en el camino y que, por una razón u otra vuelves a encontrar, los caminos que tomas y que te llevan a lugares donde jamás pensaste que estarías…

En estos últimos meses, mi vida se ha convertido en el producto de […]

MAGDALENAS DE ALMENDRA

Por |9 noviembre, 2008|

Unas magdalenas muy ricas y fáciles de hacer. Sobran más comentarios…..

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