XXII FIESTA DEL MELINDRE DE MELIDE: YA SOY EMBAJADORA!!!!

Por |2 junio, 2013|

Bueno, pues con mucho retraso os comparto mi día especial vivido en Melide y en su día de fiesta. Y no de una fiesta cualquiera, no, no, de la Fiesta del Melindre, uno de los dulces tradicionales de la tierra de Melide junto con los Amendoados (Almendrados) y los Ricos. Además, esta edición era […]

7º CONCURSO DE TAPAS Y PINCHOS CON QUESO DOP ARZÚA-ULLOA

Por |4 marzo, 2013|

Un año más, el CRDOP Queso Arzúa-Ulloa ha contado conmigo como jurado de la edición del Concurso de Tapas y Pinchos que, con este queso, organiza como acto complementario a la Fiesta del Queso de Arzúa.

foto: festa do queixo de Arzúa
Este año, han sido 20 los establecimientos participantes, que han elaborado sus tapas con […]

DE BODA : TARTA ENSAYO

Por |18 junio, 2011|

Antetodo disculpas mil por este casi mes sin publicar, pero entre los cursos que imparto y los compromisos, apenas he tenido tiempo para pararme. Muchas días eran sólo 3 las horas que me permitía dormir y, en su amplia mayoría, fueron 4 las que podía parar, descansar y recuperar. De esto último más bien […]

FIESTA DEL CORPUS Y DE LA COCA EN MONÇAO

Por |25 mayo, 2010|

La pasada semana se presentó en Santiago la próxima edición de la Festa del Corpus y de la Coca (dragón) de la localidad portuguesa de Monçao. Siguiendo la tradición, del 3 al 6 de Junio tendrán lugar una serie de actos para festejar tanto la festividad religiosa del Corpus Christi, con su Eucaristía y […]

XLII FERIA DEL COCIDO DE LALIN

Por |13 febrero, 2010|

Como muchos sabéis, en Galicia el Carnaval se celebra por todo lo alto. En cada casa, pueblo, aldea y ciudad de toda nuestra geografía gallega son muchas las celebraciones que se hacen por estas fechas y todas ellas con un denominador común: el cocido. Y si hay algo que anuncie la llegada del mismo […]

FIESTA DE LA RICHADA DE FORCAREI

Por |7 diciembre, 2009|

Aunque este tema tiene más que ver con el blog El sabor de lo salado, lo pongo también aquí, porque recibe más visitas y, porque como fiesta gastronómica que es, bien lo merece.

El pasado domingo día 6 de diciembre nos acercamos a hacer el programa de radio “Come e Fala” de la Radio Galega […]

PIE DE QUESO

Por |4 noviembre, 2008|

Hoy, 4 de Noviembre se celebra la fiesta de S. Carlos Borromeo. Y en casa tenemos uno. Sí un Carlos y un Santo. Yo digo S. Carlos de Bertameo. Así que para celebrarlo le hice un pie de queso, receta de Bellacarmen. A Carlos no le gustan las pasas, así que no lleva pasas, […]

BRAZO DE SAN VALENTIN/ SAINT VALENTINE’S ROULADE

Por |14 febrero, 2008|

Para “celebrar” este día y en homenaje al Corte Inglés un delicioso brazo relleno de fresas con nata y cubierto de yema.A vuestra salud!!

INGREDIENTES:

Para la plancha de bizcocho:

Para el relleno:

Para el jarabe:

Para la cobertura de yema:

ELABORACION:

Para el bizcocho:

Para el jarabe:

Poner en el vaso los ingredientes. Programar 3 min. 100º Vel.4. Reservar.

Para el relleno:

Montaje:

Desdoblamos el […]

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