GALEGUIÑAS MANTECADAS DE CONFITERIA TABORA

Por |21 agosto, 2011|

Hola de nuevo. Aunque aún de vacaciones y todavía sin nevera que me permita realizar nuevas recetas, no me he podido resistir a compartir con vosotros estas “Galeguiñas Mantecadas” de la Confitería Tábora

Hace un tiempo os había hablado de sus cañas de manzana que tantos recuerdos me traen y tan familiares son en casa.

Hace […]

MENU DEGUSTACIÓN DE QUESO D.O.P SAN SIMÓN DA COSTA EN EL PARADOR DE VILLALBA

Por |15 abril, 2011|

Sigo con mis reflejos del fin de semana pasado en A Terra Chá (Lugo) para conocer las infinitas posibilidades turísticas de la zona y asistir al I Encuentro Gastronómico sobre el Queso DOP San Simón da Costa dentro de la XVII Fiesta del Queso del mismo nombre en Villalba (Lugo).

Después de las ponencias técnicas […]

I ENCUENTRO GASTRONOMICO DEL QUESO SAN SIMÓN DA COSTA

Por |7 abril, 2011|

En primer lugar, debo agradecer a la Asociación de Queseros de la D.O. San Simón da Costa, al Concello de Villalba, al Grupo de Desarrollo Comarcal de la Terra Chá y a Función de Uno, la invitación a pasar el fin de semana conociendo in situ la riqueza gastronómica y turística de esta zona […]

A DIETA CON SARDINAS: esta no me la salto

Por |29 enero, 2011|

Hola, después de los efluvios de tener que explicar cómo y por qué había venido a mi casa un coche de la TVG, un cámara y una reportera. Después de tener que casi esconder y disfrazarme porque me duele la mano de tanto firmar autógrafos. Después de decidir que esto de ser “mediática” es […]

MARUXAS DE NATA de GRANXA MARUXA

Por |1 mayo, 2010|

Retomo las publicaciones dedicadas a dulces gallegos de calidad para todos aquellos que nos visitan este Año Santo Compostelano y para ilustrar a mis compatriotas de lo que se está haciendo por nuestros lares. A pesar de que ya ha pasado un tiempo desde que supe y compré estas galletas, es ese mismo tiempo, […]

FLAN DE QUESO DE BENBOA

Por |29 marzo, 2010|

En la pasada edición del Fórum Gastronómico Santiago 2010, tuve la oportunidad de conocer una empresa joven gallega dedicada a la “cocina creativa, práctica natural”. Seguro que muchos os preguntáis “y esto que viene siendo?”. Fácil de explicar. Os cuento la historia:

De entre todos los stands que había en el Recinto Ferial, todo el […]

PASTELES PORTUGUESES DE MIGUEL

Por |16 marzo, 2010|

Nunca deja de sorprenderme la vida. Las vueltas que da, las personas que dejas en el camino y que, por una razón u otra vuelves a encontrar, los caminos que tomas y que te llevan a lugares donde jamás pensaste que estarías…

En estos últimos meses, mi vida se ha convertido en el producto de […]

CAPRICHOS DE SANTIAGO

Por |13 marzo, 2010|

Con este nombre, la empresa compostelana Casal Cotón, S.L. comercializa unos pastas a base de almendras, azúcar y huevo y que pasan a completar la lista de esos productos que se pueden conseguir en las tiendas especializadas en productos gallegos como es Alimentación Cancelada en Santiago de Compostela y que sirven para ampliar el […]

FLORES DEL CAMINO DE SANTIAGO

Por |1 febrero, 2010|

Os sigo mostrando los distintos productos de repostería que se ofrecen en los establecimientos de alimentación, de productos gallegos, de Santiago de Compostela y, que tienen como denominador común, ser elaborados por empresas gallegas de manera artesana, utilizando materias primas gallegas de primera calidad y sin conservantes ni colorantes añadidos.

Hace algunas publicaciones os hablaba […]

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