Esto es un vicio, chocolate, chocolate.

Esta receta es del típico chocolate crujiente que, durante todo el año se le llama chocolate crujiente, menos al llegar Navidad, que se le cambia el nombre por turrón de chocolate. De ahí lo de los dos nombres.

Deciros que es tremendamente adictiva. Así que si tenéis pensado hacerla, sed conscientes de que una vez que empecéis a catarlo ya no podréis parar. A mí casi no me da ni tiempo de fotografiarlo e imposible hacerlo empaquetado. Me lo quitaban de la mano cada vez que disparaba foto.

De las aproximadamente tres tabletas que salen con esta cantidad, esto es lo que quedó a salvo para la foto después de repartir.

INGREDIENTES:

• 100 gr manteca de cacao (yo la compro en Xocoátel)
• 200 gr chocolate tipo postres (lo hice en Navidad con uno al 70% y quedó tal vez un poco fuerte. Creo que un 62% es suficiente)
• 300 gr chocolate con leche (a mejor calidad, mejor sabor)
• 100 gr arroz hinchado

Para hacerlo en el Thermomix:

• Ponemos a fundir la manteca de cacao unos 3 ó 4 min. 70º Vel. 2 hasta que se derrita.
• Añadimos el chocolate negro troceado. Esperamos a que se deshaga un poco y agregamos el chocolate con leche.
• Programamos 1 min. 40º Vel. 5-7-9.
• Colocamos la mariposa en las cuchillas y a Vel. 1 vamos echando el arroz hinchado por el bocal.
• Pasamos todo a un molde (mejor de los de Albal), alisamos con una espátula y dejamos enfriar a temperatura ambiente (mejor de un día para otro aunque yo soy capaz de atacarlo recién hecho). Desmoldamos y empaquetamos si queremos hacer un amig@.

Para hacerlo de forma tradicional:

• Si no tenéis maquinitas no hay problema para elaborarlo. Lo único, id con mucho cuidado al fundir la manteca porque lo hace muy, muy rápido. Añadid los chocolates troceados y seguíd revolviendo hasta obtener una pasta uniforme. Retirad el cazo del fuego y agregad el arroz hinchado. Verted en el molde y listo.