HELADO DE FRESA

Por |2 abril, 2020|

Hacer un cremoso y delicioso helado de fresas es sencillísimo.

STRAWBERRY CUPCAKES #2 vs MAGDALENAS DE FRESA CON COBERTURA

Por |21 junio, 2013|

Creo que esta es la receta de magdalenas de fresa que más me gusta. Ya había publicado otra anteriormente, pero tengo que decir que, sin duda, ésta es la definitiva. Por su suavidad, por su sabor a fresas con nata, por la consistencia,…vamos, que gana por goleada.

Hoy es un día de esos raros. Arranca […]

STRAWBERRY CUPCAKES

Por |8 abril, 2012|

Ando a mil. Sí, ya sé que me repito mucho, pero es cierto. Ando a mil y con poquísimo tiempo para hacer fotos a lo que cocino. Os podéis imaginar cómo es la vida del formador: en un momento te salen mil cursos (ojalá) y no puedes ni debes decir que no y no […]

CORONA DE FRESAS

Por |10 mayo, 2009|

Las fresas son de las frutas que más me gustan (mi madre diría que no me gusta la fruta y que no la como, jaja) y en cocina son tan agradecidas. Se puede hacer con ellas desde zumos, coulis, batidos, tartas, bavaroises, mousses, …., infinidad de combinaciones.

Hoy, una fresquita para estos calores que empiezan […]

MILHOJAS DE ENAMORAR

Por |14 febrero, 2009|

Jajajaja, antes de empezar a escribir este post, no sabía cómo llamar a este dulce. Pensaba que si lo denominaba milhojas de crema y fresa, sería uno más de tantos. Por otra parte, probablemente algunos esperaríais hoy un dulce propio de la festividad de hoy, San Valentín.

Entonces me dije, pues ni uno que me […]

BRAZO DE SAN VALENTIN/ SAINT VALENTINE’S ROULADE

Por |14 febrero, 2008|

Para «celebrar» este día y en homenaje al Corte Inglés un delicioso brazo relleno de fresas con nata y cubierto de yema.A vuestra salud!!

INGREDIENTES:

Para la plancha de bizcocho:

Para el relleno:

Para el jarabe:

Para la cobertura de yema:

ELABORACION:

Para el bizcocho:

Para el jarabe:

Poner en el vaso los ingredientes. Programar 3 min. 100º Vel.4. Reservar.

Para el relleno:

Montaje:

Desdoblamos el […]

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