En alguna ocasión me habéis oído hablar de mi hermana Belén. Ella es toda generosidad conmigo y cada vez que viaja, que lo hace muy frecuentemente, siempre se acuerda de mí y de mi aficción culinaria. No hay viaje que no se acuerde de traerme algún lápiz para mi colección, y algo para la […]
Las fresas son de las frutas que más me gustan (mi madre diría que no me gusta la fruta y que no la como, jaja) y en cocina son tan agradecidas. Se puede hacer con ellas desde zumos, coulis, batidos, tartas, bavaroises, mousses, …., infinidad de combinaciones.
Hoy, una fresquita para estos calores que empiezan […]
Para empezar este día dedicado a lo que ya sabemos, nada mejor que una tarta rica, fácil y como siempre económica tanto en su realización como en el tiempo de trabajo.
Ayer fue el concurso de tartas del colegio La Salle y, como siempre, participamos. Pablo quedó muy satisfecho con el pastel elegido y, aunque […]
En primer lugar quiero pedir perdón por este retraso en actualizar el blog. Lo cierto es que me he visto invadida por el trabajo. Además de mis clases, estoy recibiendo un curso de fomación docente que me ocupa muchísimo tiempo y apenas me deja cocinar y menos algo para compartir con vosotr@s. Espero que […]
Hace unos días me encontré sin tiempo para cocinar,. Había tenido que hacer unas gestiones que me robaron toda la mañana. Además, por la tarde me iba para clase a Vigo y debía dejarles a los chicos algo para la cena. Me pasé por Almírez a ver si me podían ayudar. Como siempre, todo […]
Uno de los postres que más tradición tiene en casa, junto con el flan, es el arroz con leche.
Mi madre, mi suegra y yo somos auténticas forofas. Apenas nadie nos sigue. Pero cuando lo preparo siempre me acuerdo de mi tía Juana que era loquita por él.
Aunque me he encontrado muchas recetas con distinto […]
Aunque hoy estamos a miércoles de ceniza y con él se da por terminado el carnaval, os dejo las orejas que me llegaron este fin de semana de casa de mi madre. Al contrario que las filloas, que las hago cada dos por tres sin pereza ninguna, las orejas me pueden. Y no es […]
Esto es un vicio, chocolate, chocolate.
Esta receta es del típico chocolate crujiente que, durante todo el año se le llama chocolate crujiente, menos al llegar Navidad, que se le cambia el nombre por turrón de chocolate. De ahí lo de los dos nombres.
Deciros que es tremendamente adictiva. Así que si tenéis pensado hacerla, sed […]
Lo prometido es deuda. Con un poco más de sueño y un poco más de tiempo robado al dormir llega la 2ª entrega de lo que sin duda ya es el «evento» gastronómico de actualidad e innovación que ha eclipsado al cocido de Lalín del que se disfruta estos días.
Antes de entrar en valoraciones, […]
