La leche frita es uno de esos «clásicos» de la repostería española. Los ingredientes son, una vez más, los que todos tenemos en nuestras cocinas y el tiempo de elaboración mínimo. Eso sí, no apto a intolerancias lácteas, pero muy recomendable a los «larpeiros» como es mi caso.
Hace tiempo que quería hacerla de una […]
Regresé a la cocina!!!!!!. Bueno, la verdad es que este verano ha sido demasiado largo y poco fructífero en cuanto a fogones se trata. Mucho salir, mucho comer ligero y poco tiempo para dedicarle al blog. Debí haber puesto un cartel de «cerrrado por vacaciones», pero no quería que tuviérais la sensación de abandono […]
Bueno, pues este post se está haciendo esperar. Ha llegado el verano y, aunque ya estoy de vacaciones, los compromisos y la familia siempren te dejan menos tiempo del deseado para cocinar y para pararte a escribir tranquila, que es como me gusta hacerlo.
Hace unas semanas, ví en la red un anuncio del concurso […]
Hace tiempo que vengo intentando encontrar la fórmula de las galletas que elaboran en el Convento de San Pelayo de mi ciudad. No para quitarles el negocio ni para dejar de ser clienta habitual, sino por saber si soy capaz de cumplir el reto.
Lo cierto es que ando yo estos días como para retos, […]
Parece que fue ayer cuando estábamos haciendo turrones y Roscones de Reyes, y acabamos de pasar la Semana Santa con sus torrijas, buñuelos, bacalao y mucho ayuno carnívoro.
Pero al llegar el domingo de Resurrección llega también la alegría de poder volver a las tentaciones dulces: el ROSCÓN.
Este es el que he hecho hoy. En […]
Nunca deja de sorprenderme la vida. Las vueltas que da, las personas que dejas en el camino y que, por una razón u otra vuelves a encontrar, los caminos que tomas y que te llevan a lugares donde jamás pensaste que estarías…
En estos últimos meses, mi vida se ha convertido en el producto de […]
Un año más he vuelto a repetir el turrón de chocolate. En casa ya no se compra ni el del papel dorado ni ningún otro.
Este año he probado dos chocolates distintos y bueno, el resultado ha sido espectacular en ambos casos: uno más fuerte y otro más suave.
Aprovechando los transfer que tenía,
pues han quedado […]
Ya llegó el otoño, la lluvia y con él toda la gastronomía relacionada: cerdo, frutos secos, caza…Así que hoy para el programa Come e Fala de la Radio Galega, en el que participo aportando alguna receta, pensé en realizar un dulce propio de este tiempo (además de los huesos de santo, buñuelos y panellets […]
Ay madre!!! Desde el otro día que hice el brioche me quedé embobá con esta receta y se tuvo que repetir a petición popular (los 3 que habitamos en casa más la familia que siempre se solidariza para que no queden restos).
Estos bollos de leche, suizos o bollitos, son estupendos, ¿cómo diría yo? para […]
