Hoy os dejo una selección de las galletas más socorridas y apreciadas entre mis conocidos: unas de mantequilla al estilo Danish Butter Cookies, y unas de almendra al estilo Colegio La Salle. Dos especies diferentes pero con un mismo resultado: ESPECTACULAR Y RIQUISIMAS.
GALLETAS DE ALMENDRA
INGREDIENTES: Para 1/2 kg de galletas
ELABORACION:
(fuente: Colegio La Salle, Santiago)
GALLETAS […]
Bueno, esta Semana Santa no he hecho nada de lo típico. Ni torrijas, ni buñuelos,… Pero dulce sí ha estado mi vida. Os dejo estas cucharitas de flanes de queso y fresa. Estaban buenísimas, fresquitas, ummmmm.
Para mi gusto le falta algo en la base. Ayudadme, ¿qué puede ser?
INGREDIENTES:
ELABORACION:
Para aquellos de vosotros a los que les ha sobrado turrón de las pasadas navidades, os dejo esta receta que nos dieron en el Centro Comercial Compostela (Hipercor) durante un Taller de cocina navideña. Es una receta elaborada por el Jefe del Cocina del Hipercor de Santiago de Compostela, José Ramón Rodríguez.
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
El flan es uno de mis postres favoritos. Bueno, creo que deben ser todos los que lleven huevo: flan, natillas, crema pastelera, …).
Recuerdo que desde muy pequeña siempre que mis padres nos llevaban a comer a algún restaurante ( y vaya si lo hicieron y a los mejores…Gracias Papá y Mamá) el postre que […]
Esto de la maternidad es algo extraordinario. Nunca deja de sorprenderte tu hijo. Y así hace el mío.
Ayer llega a casa cerca de las 6 de la tarde y me dice: «mamá, vamos a ponernos a hacer piruletas de chocolate que quedé mañana en llevarlas a clase. No importa cuántas. Yo dije que, […]
Esta receta la puso Atina en el foro de Mundorecetas, y desde entonces se ha repoblado España con ellos. Son unos bollos suecos parecidos a los brioche. Por lo tanto, buenos buenos para desayunar, merendar o picotear. Su nombre viene del sueco Socker = azúcar y Kringla = la forma que tienen.
Aquí […]
Pues tenía un bote de dulce de leche abierto en la nevera muy aburrido, me daba una pena…. Además, esta mañana había sacado del congelador unas planchas de hojaldre. Así que me dije «, Berta tienes que hacer algo con ellos». Dicho y hecho, cayeron unas palmeritas de hojaldre rellenas de este dulce que […]
Antonio Botana es el chef y propietario del restaurante Pandemonium en Cambados (Pontevedra) y miembro del Grupo Nove. Es un gran maestro en el tema pescados y en especial del pulpo. Su participación en el Forum Gastronómico, además de en la gala del Grupo «circo» Nove, tuvo lugar en un taller en la Sala […]
El Miércoles fue una jornada muy rica en el Forum. Por la mañana asistí al Taller que sobre Cocina con Trucha iba a impartir Miguel González Aguiar del Restaurante San Martiño.
Fue uno de los Talleres que más me gustó. Miguel es una persona muy sencilla, que comunica muy bien y que cocina de maravilla […]
