En primer lugar quiero pedir perdón por este retraso en actualizar el blog. Lo cierto es que me he visto invadida por el trabajo. Además de mis clases, estoy recibiendo un curso de fomación docente que me ocupa muchísimo tiempo y apenas me deja cocinar y menos algo para compartir con vosotr@s. Espero que […]
Hace unos días me encontré sin tiempo para cocinar,. Había tenido que hacer unas gestiones que me robaron toda la mañana. Además, por la tarde me iba para clase a Vigo y debía dejarles a los chicos algo para la cena. Me pasé por Almírez a ver si me podían ayudar. Como siempre, todo […]
Decir Totel es decir Paco Torreblanca. Y mentar al anterior es nombrar al más grande pastelero de nuestra península. Y no se ha ganado el puesto porque sí, sino que su amplia trayectoria le avalan. Cientos de estudiantes de todo el mundo aspiran poder entrar en su obrador-escuela a realizar sus prácticas y es […]
La cadena de supermercados Gadis regala a sus clientes este libro de Javier Ozores Marchesi.
Se trata de una recopilación de los platos que más le gustan al autor agrupados por estaciones y con los que se pretende fomentar una alimentación variada y sana utilizando materias primas de primera calidad . En total 52 recetas, […]
Uno de los postres que más tradición tiene en casa, junto con el flan, es el arroz con leche.
Mi madre, mi suegra y yo somos auténticas forofas. Apenas nadie nos sigue. Pero cuando lo preparo siempre me acuerdo de mi tía Juana que era loquita por él.
Aunque me he encontrado muchas recetas con distinto […]
Aunque hoy estamos a miércoles de ceniza y con él se da por terminado el carnaval, os dejo las orejas que me llegaron este fin de semana de casa de mi madre. Al contrario que las filloas, que las hago cada dos por tres sin pereza ninguna, las orejas me pueden. Y no es […]
Esto es un vicio, chocolate, chocolate.
Esta receta es del típico chocolate crujiente que, durante todo el año se le llama chocolate crujiente, menos al llegar Navidad, que se le cambia el nombre por turrón de chocolate. De ahí lo de los dos nombres.
Deciros que es tremendamente adictiva. Así que si tenéis pensado hacerla, sed […]
Lo prometido es deuda. Con un poco más de sueño y un poco más de tiempo robado al dormir llega la 2ª entrega de lo que sin duda ya es el «evento» gastronómico de actualidad e innovación que ha eclipsado al cocido de Lalín del que se disfruta estos días.
Antes de entrar en valoraciones, […]
En el día de hoy he tenido la enorme suerte de poder participar en esta iniciativa pionera propuesta por Sole, acompañando a grandes maestros blogastrónomos como son Jorge Guitián,Manuel Gago ,Eugenio, Mónica y Alina. Un placer contar con ellos y un recuerdo enorme para Miguel Vila y agradecer a Marcelo Tejedor que se pasara […]
