Hola de nuevo, encantos.
Gracias a todos los que, este verano, habéis venido a visitarme. Como es costumbre en mi, en vacaciones dejo la casa abierta, no aviso de mis ausencias y sólo hago acto de presencia cuando regreso, como ahora.
Pues bien, este regreso post vacacional, trae muchas novedades. Sí, sí. Me encanta estrenar, me […]
Holaaaa!!!
Una de las cosas dulces que me fascina hacer son las mesas para eventos.
Jimena hizo su Primera Comunión este sábado pasado en el Hotel Gastronómico Casa Rosalía y sus padres la sorprendieron con una Candy Bar by El Sabor de lo Dulce.
Tuve total libertad para su diseño, así que me decidí por un trío […]
*Foto destacada de Óleo Bristot
Hace unos meses mi amigo Manuel Ángel Garea de Pastelería Trisquel de Melide, me habló de Verónica Sánchez. Me recomendó que me pasara por el restaurante del Museo de Arte Contemporáneo de Santiago de Compostela y probara su cocina. Así hice, porque las recomendaciones de Manuel siempre son aciertos.
No es […]
En el programa de la XXIII Festa do Melindre de Melide, este año había una nueva incorporación: un concurso de pastelería creativa.
Con el mismo, se ha tratado de difundir sus tres dulces típicos: melindres, ricos y almendrados, a la vez que, incentivar la creatividad en su uso en la elaboración de sobremesas.
El Melipastel 2014, […]
No os imagináis la ilusión que me hizo cuando Queru se puso en contacto conmigo para que hiciera las bertalletas para que su hija llevara al cole por su cumple.
Queru fue una de los alumnas que asistieron a un curso de inglés, que impartí en la empresa donde trabaja, allá por el 2011. Así […]
Pues sí, pensándolo bien, Bizcocho se escribe con B de Berta. Puede ser por eso que, me guste tanto hacerlos y, creo que es de lo que menos pereza me da en la cocina.
Añoro el bizcocho de nata de Leonisa de Casa Camilo. Aquel sabor de la nata, recogida con paciencia al hervir la […]
Ha pasado una semana y me muero por contaros mi #cocidoday. Sí, sí. Habéis oído perfectamente: cocidoday.
A ver, de igual manera que tenemos un día D y una hora H, o vivimos en un primero A o tercero F e, incluso jugamos a hundir submarinos en el 4G, en Galicia nos acabamos de marcar […]
Éramos muchos los que estábamos deseando que la Pastelería Trisquel de Melide , volviera a abrir sus puertas. En realidad, nunca las cerró. Desde el obrador, Roman Varela y Manuel Ángel Garea, han seguido trabajando y sirviendo a sus clientes y seguidores.
Tan sólo ha habido un cambio en la ubicación de la tienda. Un […]
Dentro de las actividades que se organizan dentro del Forum Gastronómico, nos encontramos con el denominado Fórum Dulce. Bajo este epígrafe, los más prestigiosos reposteros, chocolateros,…. imparten una serie de talleres en los que nos dan a conocer su misión, visión y, lo más importante, su obra.
Desde que supe que José Ramón Castillo de […]
