La tarde seguía presentándose confusa. La primera parte había sido vencida con la elección de la cata de bombones de Ariel Mendizábal. Pero, ¿y ahora?. ¿Por cuál decidirme?.
Os dejo las opciones que tenía: Sala Compostela: Tapas, alta cocina en miniatura con Marcelo Tejedor (Casa Marcelo, Santiago de Compostela) y Rodrigo Roza (La taberna del […]
La mañana se había desarrollado de maravilla. La verdad es que como persona inquieta en estos menesteres, ávida de información y sin don de la ubicuidad, la tarde se presentaba molesta porque había muchas opciones atractivas que coincidían en su desarrollo.
Casi hubo que echar a suertes los talleres a los que acudiría. En primer […]
Una vez más de vuelta del Forum con buen sabor de boca. Esta mañana la he comenzado asistiendo en la Sala Ateneo a las 11:30 al Taller y Cata de Requeixo.
Bajo el título » O Requeixo, tesouro gastronómico galego», Miguel Vila, periodista y gastrónomo gallego nos ha guiado en el proceso de elaboración de […]
Bueno, vamos con las sesiones.
SESION MAÑANA
Las Cocinas del Camino
Un recorrido por las cocinas que se hacen por los lugares más significativos del Camino de Santiago.
La jornada estaría bien si pusieran a otro presentador. No tengo nada en contra de Singul, considero que de historia sabe muchísimo, pero de gastronomía se ve que no. Daba […]
Bueno, como os anticipé por la tarde, me lo pasé genial en esta Jornada Inaugural del Forum Gastronómico 2008. Para ser sincera, he de confesar que el hecho de ir con un pase de prensa, era una situación nueva y, tal vez incómoda. Tenía una doble sensación. Por una parte, una cuasi «inmunidad» para […]
