Pues un mes más el grupo Tapas&Blogs Galicia tuvimos actividad. 

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En este caso, nos desplazamos hasta la fantástica Isla de A Toxa. Allí disfrutamos de un showcooking en el Restaurante «Acueducto Arroz & Tapas», renovada arrocería dentro del complejo Hesperia Isla de La Toja.

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Víctor, Sandra, Vicky, Pepe, Josiño, Alberto, Estela, Sabela, Rubén

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Una vez realizado el check in en el hotel, hicimos nuestro meeting point en la zona de tapeo del Acueducto. No podía faltar una Estrella Galicia en este reencuentro.

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Pepe, calentando la cámara

Tras la bienvenida de la directora, Mónica Fraga, subimos a la zona del restaurante para descubrir una sala con vistas a la ría y que, cuando terminamos en cocina estaba toda llena de velitas encendidas (con lo que me gusta la calidez e intimidad que da esa luz)

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y recibimos el primer regalito: un mandil. Objeto fundamental para pasar a la cocina, donde el jefe de la misma, Jose Antonio Alvarez nos iba a instruír en el fantástico mundo de la cocina del arroz.

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Alvarez nos enseñó todos los trucos para cocinar

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un Arroz seco de verduras, 

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un Arroz meloso de pulpo y rape,

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y un Arroz caldoso de marisco de ñam ñam.

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Sandra fue la más valiente

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Josinho se animó y mira que la freidora tenía vida propia

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A Víctor no se le escapó detalle

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Jose Antonio Alvarez y su equipo de cocina

Cámaras en mano, tablets en la otra y casi en la boca los móviles para tuitear todo al momento, este equipo de blogueros inmortalizamos cada paso a paso de las elaboraciones no pudiendo evitar los comentarios «qué pinta», «qué rico debe de estar», «qué fácil», «qué calor hace en esta cocina», «los chipirones saltan también al freírlos como me pasa en casa», y otras menos reproducibles.

Y llegó el momento de saborearlo todo. Una velada preciosa, rica y divertida con personas que merecen mucho y de las que se aprende todo.

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Disfruté como suelo hacerlo siempre y, por muchos motivos: el reencuentro con los amigos tapablogueros, conocer in person a otros, disfrutar de un sitio tan especial como es el Hesperia Isla de La Toja, balneario incluído, y degustar una estupenda cena buffet acompañando a estos tres magníficos arroces. Por supuesto, tuvimos que terminar con un gin tonic digestivo.

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Y sí, cruzamos hasta el Casino…Esto es lo único que se puede enseñar. ¡Sobran los comentarios!

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la foto es mala pero a posta para que no los fichen

Aún a pesar de haber dormido más bien poco y que el día estaba grisáceo, amanecer con estas vistas no tiene precio.

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Y había que bajar a desayunar.

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Otro de los atractivos del Hesperia Isla de la Toja es su desayuno AntiOx. Propuestas libres de grasas hidrogenadas, ricos en antioxidantes y muy saludables que, de sólo verlas, apetecería desayunar hasta a los que, normalmente, se saltan esta comida.

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Siempre me han fascinado los desayunos de los hoteles. Recuerdo cuando trabajé en un cinco estrellas como relaciones públicas, que me encantaba ver cómo los compañeros de cocina y sala presentaban todo, cómo se disponía en las mesas y expositores, con qué mimo se trataba la recién horneada bollería.

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Por eso, antes de empezar a desintoxicarme con zumos, frutas, etc, tuve que dar una vuelta al ruedo y comprobar el saber hacer de los profesionales de esta cadena.

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Rincón gallego: filloas, empanada, torrijas, leche frita

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Rincón para los peques

Agradecer el cariño con el que nos trataron, lo bien que lo pasamos, las risas que nos echamos y las ganitas que siempre nos quedan de repetir experiencia.

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SI SI SI SI SI SI SI SI

Además, para mis amigos celíacos, deciros que está contemplada la dieta sin gluten sin problema una vez lo comuniquéis en vuestra reserva. Pan y platos aptos para todos.

Blogueros participantes:

Víctor de O Bandullo

Ruben de Ni mata ni engorda

Josinho de Cocina y Kuchnia

Mercedes y David de La Aprendiz de Chef

Pepe de As pequenas viaxes e algo de gastronomia

Vicky de Taller de Azúcar

Sandra de Galletas para Matilde

Alberto de Mais Grelos

Sabela de La Casa de Te

Estela de Lares y Mares

Marta de Travi en la cocina

Laura de La cocina de mezquita y menda lerenda.

Seguimiento con el hastag #hesperialatoja

Enlace mención en El Faro de Vigo 

p.d: perdonad por la calidad de las fotos. Las he tenido que recuperar del albún del facebook ya que se me ha muerto el ordenador y allí han quedado los originales. Sí, no había hecho copia de seguridad. Esperemos que se pueda salvar el disco duro y aún estén allí porque tengo tantas cosas que compartir con vosotros todavía que me daría mucha pena que se perdieran para siempre. Sorry!