Esta receta la puso Atina en el foro de Mundorecetas, y desde entonces se ha repoblado España con ellos. Son unos bollos suecos parecidos a los brioche. Por lo tanto, buenos buenos para desayunar, merendar o picotear. Su nombre viene del sueco Socker = azúcar y Kringla = la forma que tienen.

Aquí os dejo la receta y las fotos (no se aprecia bien la buena pinta que tenían)

INGREDIENTES:

  • 25 gr. levadura prensada (yo le puse unos 15 gr. de levadura seca)
  • 125 gr. mantequilla o margarina (yo mantequilla)
  • 200 gr. leche
  • 85 gr. azúcar (la próxima vez le pondré unos 100gr. me gustan más dulces)
  • 1 cda. azúcar vainillada
  • 2 huevos
  • 600 gr. harina (yo usé harina de fuerza)


ELABORACION:

  • Poner en el vaso del Thermomix la mantequilla y la leche y programar 3 min. 40º Vel. 1
  • Añadir la levadura y programar 1 seg. Vel. 5. Bajar con la ayuda de una espátula lo que haya quedado por las paredes del vaso y tapadera.
  • Echar los dos azúcares, huevos y harina en dos veces. Primero mezclar unos segundos en Vel. 5 y después programar 3 min. Vel. Espiga.
  • Dejar tapado el vaso para que leve ( más o menos una hora larga).
  • Sacar la masa del vaso y amasarla un poco, darle forma y poner los bollos en una bandeja de horno forrada de papel para hornear. Dejar que leven otra vez hasta que doblen volumen
  • Hornear unos 5 min. a 250º.
  • Pintarlos recién sacados del horno con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar.
  • Dejar enfríar en rejilla.

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